Bienvenue
dans le monde du Chef Mengi

Mon voyage culinaire a débuté après avoir obtenu mon certificat fédéral de capacité à l’école professionnelle artisanale de Delémont.

J’ai fait mes premières armes dans de prestigieux hôtels et restaurants gastronomiques de la région Baloise. Cette expérience m’a permis de peaufiner mes compétences et de développer une approche unique de la cuisine.

Mon premier poste en tant que chef de cuisine m’a été confié à la Fondation Beyeler, un musée suisse de renom où l’art culinaire rencontre quotidiennement le génie artistique.

J’ai suivi la formation pour le brevet fédéral de chef de cuisine durant quatre ans au Gastro Vaud à Pully. Ce parcours m’a armé d’une expertise unique et d’un savoir-faire en cuisine gastronomique.

Mon parcours m’a ensuite mené à la Villa Merian, un site historique enchanteur doté d’un jardin botanique exceptionnel. Cet écrin de verdure a été une source d’inspiration quotidienne, influençant ma cuisine à base de fruits et légumes des jardins.

Mon aventure culinaire s’est poursuivie à la Haus der Wirtschaft à Pratteln, où j’ai eu l’opportunité d’élargir encore mes horizons en proposant une cuisine collective haut de gamme, mettant en avant des produits frais et régionaux.