Bienvenue
dans le monde du Chef Mengi

« La cuisine est un vecteur de lien social et de joie. J’aspire à briser les frontières et à rassembler les gens autour de la table pour partager des moments uniques. »

Bob Mengi Chef
realisation 800
chef Bob Mengi

Bob Mengi

Chef gastronomique

Natif de Kinshasa, République Démocratique du Congo, le 1er octobre 1973, j’ai vu le jour au sein d’une famille nombreuse avec un père militaire. Dès mon plus jeune âge, la rigueur de la discipline militaire a été une composante essentielle de ma vie. Cette base m’a préparé à embrasser le monde de la cuisine avec détermination et précision.

Mon expérience

24 ans d’expérience

Email

mengibob@sunrise.ch

Téléphone

078 849 42 75

Mon parcours

La passion d’une vie

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Début de carrière et CFC

2005 - 2008

Mon voyage culinaire a débuté après avoir obtenu mon certificat fédéral de capacité à l’école professionnelle artisanale de Delémont.

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Premiers pas dans le monde culinaire

2006 - 2009

J’ai fait mes premières armes dans de prestigieux hôtels et restaurants gastronomiques de la région Baloise. Cette expérience m’a permis de peaufiner mes compétences et de développer une approche unique de la cuisine.

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Fondation Beyeler

2009 - 2020

Mon premier poste en tant que chef de cuisine m’a été confié à la Fondation Beyeler, un musée suisse de renom où l’art culinaire rencontre quotidiennement le génie artistique.

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Brevet fédéral

2011 - 2014

J’ai suivi la formation pour le brevet fédéral de chef de cuisine durant quatre ans au Gastro Vaud à Pully. Ce parcours m’a armé d’une expertise unique et d’un savoir-faire en cuisine gastronomique.

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Villa Merian

2020 - 2021

Mon parcours m’a ensuite mené à la Villa Merian, un site historique enchanteur doté d’un jardin botanique exceptionnel. Cet écrin de verdure a été une source d’inspiration quotidienne, influençant ma cuisine à base de fruits et légumes des jardins.

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Haus der Wirtschaft

2021 - Aujourd'hui

Mon aventure culinaire s’est poursuivie à la Haus der Wirtschaft à Pratteln, où j’ai eu l’opportunité d’élargir encore mes horizons en proposant une cuisine collective haut de gamme, mettant en avant des produits frais et régionaux.

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